Varnam, Alan H. <br/><br/>
Bebidas  tecnología, química y microbiología 

 - Zaragoza  Acribia  1997 
 - 487 p.  il.  24 cm. 
 - Alimentos básicos  2 .
<br/><br/> Traducción de: Beverages 
<br/><br/>Agua mineral y otras aguas embotelladas. Zumos de frutas. Bebidas refrescantes. Te. Café. Cacao, chocolate para beber y bebidas afines. Bebidas alcohólicas: Cerveza. Vinos y bebidas afines. Bebidas espirituosas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0826-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bebidas