Obtención de concentrado proteico de tarwi (Lupinus mutabilis) para el consumo de los estudiantes de secundaria del Colegio Experimental de Aplicación de la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, 2015 docente investigador principal Hortencio Flores Flores; docente investigador Hermes Rodrigo Almeyda Tueros, Benito Flores Lima [et. al.]
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima Del autor 2015Descripción: 58 hojas : tablas, ilustraciones ; 30 centímetrosTema(s): Clasificación CDD:- ID F623
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Investigación Docente
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CENTRAL Tesis y Monografía | ID F623 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | EDUCESP_INDALINUT | 01TSID00004379 |
Texto por computadora
Incluye anexos
Trabajo de Investigación Docente
Informe de Investigación Docente (ID) - Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Facultad de Agropecuaria y Nutrición, 2015
Bibliografía: h. 54-55
Índice: h. VII-VIII
El objetivo principal del estudio fue obtener un concentrado proteíco a partir del tarwi y darles a consumir a un grupo de estudiantes del nivel secundario del Colegio de Aplicación de la Universidad Nacional de Educación. Los métodos utilizados para la investigación fueron el experimental y descriptivo.
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