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Tratado de enologia
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Mundi-Prensa 2011Edición: 2a. edición. revisada y ampliadaDescripción: 2 tomos : ilustraciones a color ; 23 centímetrosISBN:- 978-84-8476-414-4
Contenidos:
Contiene: t.1. Las producciones de la vid. Morfología, maduración y composición del racismo. Vendimia. Recepción de uva en la bodega. Tratamientos mecánicos de la vendimia... t.2. Maceración carbónica. Fermentación maloláctica. Crianza de vinos. Elaboración de vinos carbónicos...
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Info Vol | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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CENTRAL Ciencia y Tecnología | 663.2 H512 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | t.1 | Disponible | EDUCESP_AGROPE | 01CTLB00082422 | ||
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Libro
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CENTRAL Ciencia y Tecnología | 663.2 H512 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | t.2 | Disponible | EDUCESP_AGROPE | 01CTLB00082423 |
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| 663.2 B77 Teoría y práctica de la elaboración del vino | 663.2 C 4 Crea tu propia micro empresa | 663.2 H512 2011 Tratado de enologia | 663.2 H512 2011 Tratado de enologia | 663.2 P91 Elaboración de vino | 663.2 W86 1975 Manejo de pasturas | 663.2002 L51 2003 Manual de vinos y licores |
Bibliografía: p. [1813]-1822.
Contiene: t.1. Las producciones de la vid. Morfología, maduración y composición del racismo. Vendimia. Recepción de uva en la bodega. Tratamientos mecánicos de la vendimia... t.2. Maceración carbónica. Fermentación maloláctica. Crianza de vinos. Elaboración de vinos carbónicos...
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