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Poscosecha de pera, manzana y melocotón
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Mundi-Prensa 2013Descripción: xxi, 335 páginas ilustraciones parcialmente a color, gráficos 24x17 centímetrosISBN:- 978-84-8476-549-3
Contenidos:
Contenido: 1. Introducción a la poscosecha de frutas.--2. Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón.--3. Importancia de la recolección. índices.--4. Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.--5.Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada.--6. Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.--7. Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.--8. Principales enfermedades de la poscosecha y su control.--9. Manejo en central frutícola.--10. Fichas varietales.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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CENTRAL Ciencia y Tecnología | 634.44 V62 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | EDUCESP_AGROPE | 01CTLB00081390 |
Incluye referencias bibliográficas.
Contenido: 1. Introducción a la poscosecha de frutas.--2. Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón.--3. Importancia de la recolección. índices.--4. Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.--5.Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada.--6. Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.--7. Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.--8. Principales enfermedades de la poscosecha y su control.--9. Manejo en central frutícola.--10. Fichas varietales.
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