Bibliografía: p. [217]-221

Contiene: Descripción, fisiología y utilización. Orígenes e interés del cultivo. Clasificación botánica y descripción.Tipos de ramos. La flor. El fruto. Ciclo anual del manzano.Inducción floral. Influencia de la luz en la producción frutal.-- Exigencias edafoclimáticas. Clima. Suelo.-- Propagación y patrones. Injertos. Patrones.-- Variedades. Polinizadores.--Variedades de mesa.--Variedades de sidra.--Técnicas de plantación. Densidad de plantación. La preparación del terreno. Plantación.--La poda. Generalidades.--Incidencia de la poda en el desarrollo del árbol. La disposición de las yemas y el proceso de brotación. La luz y la poda. Épocas de poda. Labores complementarias. Desarrollo natural y edad de las ramas fructíferas. La poda juvenil o de crianza. Sistemas de formación. Forma piramidal libre. Formas planas o apoyadas. Formas en volumen o redondeadas. Poda de producción. Vecería ya aclareo. Relación entre la regularidad de la producción y la calidad del fruto. Técnicas de aclareo. Aclareo químico. Técnicas de aplicación.-- El mantenimiento del suelo. Suelo desnudo mediante laboreo. Suelo desnudo mediante herbicidas. Suelo cubierto temporalmente. Encespado de calles y línea de plantación desnuda.--El abonado. Determinación de las necesidades en fertilizantes. Abonado según las fases de la vida del árbol. Época de abonado. Abonado tradicional. Fertirrigación. Abonado foliar. Principales elementos nutritivos para el manzano.--El riego. Reacción fisiológica del árbol al déficit de agua. Cálculo de las necesidades de riego. Sistema de riego.--Fitopatología. Enfermedades. Plagas.--Recolección. Manzana de Mesa. Manzana de sidra. --Conservación. Técnicas de conservación. Principales alteraciones de la fruta durante la conservación.