"Estudio de la dieta alimentaria, actividad física en pobladores consumidores de maca y su relación con el estado de salud en el distrito de Junín de la Meseta del Bombón - Perú" docente investigador principal Ana María Huambachano Coll-Cárdenas
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima 2011 Del autorDescripción: 92 h. grafs. 29 cmTema(s):- Dieta alimentaria -- Investigación -- Perú - Lima
- Actividad física -- Investigación -- Perú - Lima
- Promoción de la salud -- Planeamiento estratégico -- Investigación -- Perú - Lima
- Meseta del Bombón - Junín (Perú) -- Investigación -- Perú - Lima
- Maca -- Producción y consumo -- Investigación -- Perú - Lima
- ID-S H832
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Investigación Docente
|
CENTRAL Tesis y Monografía | ID-S H832 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | NUTHUM | 01TSID00003948 | ||
|
Investigación Docente
|
CENTRAL Tesis y Monografía | ID-S H832 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | NUTHUM | 01TSID00003949 |
Navegando CENTRAL estanterías, Ubicación en estantería: Tesis y Monografía Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Texto por computadora
Incluye anexos
Trabajo de Investigación Docente
Incluye referencias bibliográficas. (s./págs.)
La maca (Lepidium meyenii ó Lepidium peruvianum Chacón) es una Brassicaceae que crece por encima de los 4,000 metros de altura, particularmente en los Andes centrales del Perú, en lo que se conoce como Meseta del Bombón y antiguamente Chinchaycocha. Las investigaciones demuestran que el consumo de maca se ha incrementado en estos últimos años tanto a nivel nacional como internacional. Por lo que Agencias internacionales como la Agencia Francesa de Seguridad de los Alimentos (Afssa-N° 2008-SA-0011) y el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR N° 024/2007) han procedido a evaluar los efectos de la maca en suplementos nutricionales y otros comestibles sobre la salud de la población.
No hay comentarios en este titulo.
